Meringue

Ingrédients:

  • 100 gr de blancs d’œufs
  • 120 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • colorants en poudre (facultatif)

Étapes:

  1. Préchauffez le four à 100°C
  2. Dans un bol, fouettez les blancs en neige avec la pincée de sel.
  3. Une fois que les blancs se forment, ajoutez le sucre petit à petit. Fouettez la meringue jusqu’à ce qu’elle soit belle et ferme.

FACULTATIF:

  • Vous pouvez diviser la meringue en plusieurs parties et les colorer à votre goût.

La suite…

3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dressez la meringue comme bon vous semble avec, si possible, l’aide d’une poche à douille. Pour plus de facilité, collez les 4 coins de la feuilles avec un peu de meringue.
4. Faites les cuir environ 1h 20. Si vous avez fait de grosses meringues, rajoutez de la cuisson.


mering

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