Cookies brownies & fleur de sel

Ingrédients:

  • 50g de beurre doux
  • 120g de farine
  • 395g de chocolat noire
  • 4 œufs
  • 270g de sucre de canne
  •  c.à.café de levure chimique
  • 1/4 c.à.café de sel
  • fleur de sel

Étapes:

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marrie.
  2. Dans un bol, mixez les œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce qu’ils blanchissent et double de volume.
  3. ajoutez le chocolat fondue au mélange sucre-œufs, puis la farine mélangée avec le sel et la levure.
  4. Mettez la pâte au frigo pendant  1 heure.
  5. Environ  10 minutes avant de sortir la pâte du frigo, préchauffez le four à 180°C (th.6)
  6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, faites des boules avec la pâte. Pour faire des grand cookies, aidez vous d’une cuillère pour glace, et pour en faire des petits, aidez vous de deux cuillères à soupe. Saupoudrez vos cookies de fleurs de sel. Appuyez légèrement sur eux.
  7. Faites cuir vos cookies 10 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

    image1 [42649]Les cookies brownies quant ils sont cuits…


Facebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblrFacebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblr
rssrss